Pumpkin Pie Spice

Pumpkin Pie Spice

Pumpkin Pie Spice, oder zu Deutsch Kürbiskuchen-Gewürz, ist eine Mischung aus Zimt, Muskatnuss, Ingwer, Piment und Nelken, die vornehmlich in den USA für vielerlei herbstliche Süßspeisen verwendet wird. Zwar kann man diese Gewürzmischung auch fertig zubereitet kaufen, allerdings wird man in Europa wahrscheinlich lange danach suchen müssen. Verwendet wird die Mischung für den traditionellen KürbiskuchenMehr

Couscous mit Champignons und Kichererbsen

Couscous mit Champignons und Kichererbsen

Dieses Couscous-Gericht wird typisch orientalisch mit Kreuzkümmel und Kichererbsen zubereitet. Die süßen Sultaninen im Couscous bilden einen aufregenden Kontrast zu den salzig würzigen Kichererbsen und Champignons in Tomatensauce.