Zwiebel-Focaccia (Focaccia genovese con le cipolle)

Das aus Genua stammende Focaccia mit Zwiebel (genuesisch: a fugàssa co-e çiòule) ist in der Herstellung etwas aufwendig. Wenn man es aber hierzulande genießen möchte, kommt man nicht darum herum und der Aufwand lohnt sich auf alle Fälle.