Wraps mit Kichererbsen und Hüttenkäse®

Wraps sind nicht nur super gesund, wenn man die richtigen Zutaten verwendet, sondern auch richtig schnell zubereitet. Ein perfrektes Essen auch für die Mittagspause.

Gefüllt habe ich diese Wraps hier mit frischen Gervais Hüttenkäse®, jungen Spinat, rotem Mangold, Paprika, Karotten, Frühlingszwiebeln und Kichererbsen.
Der Hüttenkäse® ist hier der Protein-Lieferant, der einem echt lange satt hält und zudem kaum Fett und Kohlehydrate enhält. Die Perfekte Zutat also um sich gesund zu ernähren. Auch in einer Diät hilft er, um bei korrekter Ernährung schnell Erfolge zu erzielen. Um den Hüttenkäse® etwas zu würzen, habe ich einen Löffel Dijon Senf untergemischt.

Wraps mit Kichererbsen und Hüttenkäse®

Ebenfalls sättigend sind die Kichererbsen mit ihrem hohen Ballaststoff- und ebenfalls hohen Eiweisgehalt. Allerdings sind sie auch sehr kalorienreich und beinhalten viele Kohlehydrate. Weswegen wir hier bei dem Wrap nur relative wenig verwenden.

Das rohe Gemüse versorgt dich mit allen wichtigen Vitaminen und Spurenelementen.

Wer die dünnen Fladen nicht selbst backen möchte, kann gerne auf fertige Fladen aus dem Supermarkt zurückgreifen. Dort gibt es unter anderem auch, Weizenfladen mit Lainsamen. Leinsamen gelten wegen ihrer Inhaltsstoffe als Superfood und sind eine gute Alternative zu den zur Zeit sehr beliebten südamierikanischen Quinoa.

Wraps sehen nicht nur schön aus, sondern sind eine wirklich gesunde Mahlzeit und auch perfekt zum mitnehmen. Wickelt die Wraps dazu einfach komplett in ein Stück Backpapier ein.
Das Rezept hier ist für zwei Raps ausgelegt.


Wraps mit Kichererbsen und Hüttenkäse®

Vorbereitung:
Kochen:
Gesamt:
Portionen: 2
Schwierigkeit: Einfach

Zutaten:

  • 2 Tortilla-Wraps, groß
  • 2 Packungen Gervais Hüttenkäse®
  • 2 TL Dijon Senf
  • 1 Hand voll junger Spinat
  • 1 Hand voll roter Mangold
  • 1 Karotte, groß
  • ½ rote Paprika
  • 50g Kichererbsen, aus der Dose
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • Zubereitung:

    1. Die Tortilla-Wraps für 20 Sekunden in die Mikrowelle geben. Den Hüttenkäse® mit jeweils 1 TL Dijon Senf direkt in der Packung vermischen. Diesen dann gleichmäßig auf den Tortilla-Wraps verteilen.
    2. Spinat und Mangold waschen und gut abtropfen lassen. Anschließend ebenfalls gleichmäßig auf dem Hüttenkäse® verteilen. Karotten in feine streifen schneiden, oder fein hobeln und als Streifen in die Mitte des Wraps geben. Paprika ebenfalls in dünne Streifen schneiden und auch mittig darauflegen. Die Kichererbsen mit einem Messer etwas zerkleinern und über den anderen Zutaten verteilen. Die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden und ebenfalls verteilen.
    3. Nun beide Seiten leicht einklappen und den Fladen vorsichtig zusammenrollen. Dabei darauf achten, dass man die Füllung dabei nicht herauspresst. Zum Schluss das Wrap in etwas Backpapier einrollen.