Caesar’s Salad

Caesar’s Salad

Der in den USA seinen Ursprung habende Salat, ist wegen des schweren Dressings und der gebratenen Hähnchenbrust von der Fülle her eine komplette Hauptspeise. Passend dazu kann frisches Weißbrot oder Ciabatta gereicht werden.

Satéspieße mit Petersilien-Naturreis

Saté-Spieß mit Petersilienreis

Bei diesem Gericht habe ich mit Absicht einen Naturreis (auch Vollkornreis genannt) gewählt, damit man neben den zwei Hähnchenfleisch-Spießen auch wirklich satt wird. Zudem verfügt der Naturreis auch über einen intensiveren, nussigen Geschmack, welcher perfekt zur Erdnussoße passt.

Man kann natürlich auch eine andere Sorte Reis verwenden. Bei diesem Gericht bietet sich als Alternative gewöhnlicher Langkornreis an, welcher bei der Zubereitung nur die Hälfte der Kochzeit benötigt um verzehrbereit zu sein.