Bleiben wir bei der Italienischen Küche und backen diesmal frisches und krosses Ciabatta. Dieses Weißbrot passt perfekt als Beilage mit gutem Olivenöl zu fast jedem Essen. Gerade auch in der jetzigen Grillsaison.
Bei der Form kann man gerne variieren. Ein klassisch langes, oder mehrere kleinere kann man aus der unten angegeben Menge locker zaubern. Auch runde Ciabattabrötchen kann man machen, die sich wunderbar für Burger aller Art anbieten. Ein Verwendungsbeispiel findet ihr im Rezept zum Italienisch angehauchten Marsala-Burger.
Backt euer Brot ruhig mal selber. Gerade bei den Backwaren, die wir aus unseren Nachbarländern kennen, gibt es nicht wirklich den Geschmack und die Qualität in der Bäckerei zu kaufen. Es ist zwar etwas aufwendig, aber es lohnt sich auf jeden Fall.
Viel Spaß beim Backen!
