Pappardelle mit Rucola und gewürztem Ricotta

Pappardelle mit Rucola und gewürztem Ricotta

Ein authentisches Pasta-Gericht mit frischen Rucola und mit Gewürzen verfeinerten und gebackenem Ricotta Käse. Pappardelle findet man im Supermarkt bei den frischen Teigwaren im Kühlregal. Sollten diese nicht vorrätig sein, kann auch auf dünnere Bandnudeln wie zum Beispiel Tagliatelle ausgewichen werden. Kirschtomaten aus der Dose gibt es zum Beispiel von der Marke Mutti (“Pomodorini Di Collina“)Mehr

Gegrilltes Harissa-Hähnchen auf Kichererbsensalat

Gegrilltes Harissa-Hähnchen auf Kichererbsen-Salat

Feurig scharfe Hähnchenbrust auf knackig frischem Salat. Die nordafrikanisch Harissa-Paste verleiht der Hähnchenbrust eine sehr starke Schärfe. Für Feinschmecker, die es nicht so gern scharf mögen, wird empfohlen zusätzlich etwas gewürzten Griechischen Joghurt zu servieren. Dieser nimmt dem gegrillen Hähnchen die Schärfe, der würzige Harissa-Geschmack allerdings bleibt allerdings bestehen.

Zucchini-Ricotta-Lasagne

Zucchini-Ricotta-Lasagne

Die Lasagne mit Zucchini und Ricotta ist eine schmackhafte vegetarische Alternative zur klassischen Lasagne und ist einfach und schnell zubereitet.

Tomatenrisotto

Tomatenrisotto

Dieses Risotto ist in kurzer Zeit zubereitet und bietet sich hervorragend als eine fruchtig-tomatige Vorspeise an. Die Zugabe von Mozzarella verleiht dem Risotto einen cremigen Geschmack.

Tomaten-Radieschen-Salat

Tomaten-Radieschen-Salat

“Frisch und knackig” beschreibt diesen Salat wohl am besten. Knackige Radieschen und Senfkörner zusammen mit fruchtiger Tomate und frischer Minze und Limettensaft verleihen dem Salat einen aufregenden und großartigen Geschmack und passt zu gegrillten oder einfach so als Vorspeise.

Calzone

Calzone

Der Calzone ist ähnlich wie eine Pizza, wird allerdings in Form einer Tasche gebacken. Der Inhalt ist je nach persönlichen Geschmack zu wählen, wobei traditionell Champignons, Schinken (roh oder gekocht) sowie Tomaten verwendet werden. In diesem Rezept wird zudem noch Ricotta hinzugegeben um einen schönen cremigen Geschmack zu erhalten. Es handelt sich bei diesem RezeptMehr