Die Lasagne mit Zucchini und Ricotta ist eine schmackhafte vegetarische Alternative zur klassischen Lasagne und ist einfach und schnell zubereitet.
Zucchini-Ricotta-Lasagne
Tomatenrisotto
Dieses Risotto ist in kurzer Zeit zubereitet und bietet sich hervorragend als eine fruchtig-tomatige Vorspeise an. Die Zugabe von Mozzarella verleiht dem Risotto einen cremigen Geschmack.
Calzone
Der Calzone ist ähnlich wie eine Pizza, wird allerdings in Form einer Tasche gebacken. Der Inhalt ist je nach persönlichen Geschmack zu wählen, wobei traditionell Champignons, Schinken (roh oder gekocht) sowie Tomaten verwendet werden. In diesem Rezept wird zudem noch Ricotta hinzugegeben um einen schönen cremigen Geschmack zu erhalten.
Es handelt sich bei diesem Rezept um eine Vorspeise, also um kleine Calzone. Allerdings kann man es ebenso als Hauptgericht servieren, wobei jede Person drei kleine Calzone erhält.
Gnocchi in Frischkäse-Sauce mit gefüllten Champignons
Zusammen mit der Frischkäse-Sauce, welche durch die zwei kräftigen Hartkäse intensiviert wird, und den mediterran gebackenen Champignons sind frische Gnocchi ein wahrer Hochgenuss.
Es gibt nichts feineres und frischeres als Teigwaren selbst herzustellen. Wer einmal Gnocchi selbst hergestellt hat wird nie mehr zu einem Fertigprodukt greifen wollen.
Pizza mit Rucola, Büffelmozzarella und Parmaschinken
Diese Pizza wird aus den exquisitesten Zutaten gebacken, die Italien zu bieten hat: Parmesan, Büffelmozzarella, Parmaschinken, Olivenöl und sonnengereiften Tomaten.
Bei der Zubereitung sollte darauf geachtet werden, dass alle Zutaten, die nach dem Backen auf die Pizza gelegt werden Zimmertemperatur haben und nicht direkt aus dem Kühlschrank kommen.