Artischocken-Zwiebel-Quiche

Artischocken-Zwiebel-Quiche

Quiches lassen sich mit einer Vielzahl verschiedener Füllungen zubereiten und bestehen in der Regel aus einem gesalzenen Mürbeteig (je nach Belieben mit oder ohne Ei) und einer Füllmasse aus verquirlten Eiern, Milch oder je nach Geschmack mit Frischkäse oder Crème fraîche. Aus Gründen der Einfachheit wurden hier Artischockenherzen aus der Dose verwenden. Diese sollte manMehr

Macaroni and Cheese

Macaroni and Cheese

Amerikanisch Küche gilt nicht gerade als die gesündeste, aber schmackhaft ist sie schon und gelegentlich etwas deftiger zu essen ist auch erlaubt, sofern man es nicht übertreibt. In den USA sind die Nudeln unter dem Namen “Elbow Macaroni” zu finden. Hierzulande greift man am besten zu Hörnchennudeln, da die bei uns bekannten Makkaroni zu langMehr

Schokoladen-Pancakes mit Minze-Creme

Schokoladen-Pancakes mit Minze-Creme

Persönlich finde ich die Kombination aus Schokolade und frischer Minze ausgesprochen gut. Besonders zu den doch schweren Schokoladen-Pancakes ist die frische Minze-Creme sehr passend. Wer es allerdings noch schokoladiger haben möchte, lässt einfach die Creme weg und genießt eine frisch zubereitet Schokoladensauce dazu.

Auberginen-Paprika-Reis-Auflauf

Auberginen-Paprika-Reis-Auflauf

Ein raffinierter Auflauf mit einer Schicht aus Reis und einer Schicht aus Gemüse mit Schafskäse und Oliven. Frisch aus dem Backofen ist das ein schmackhaftes Hauptgericht, das man auch mit einem kleinen griechischen Salat kombinieren kann. Wer keine Auberginen mag kann diese auch weglassen und stattdessen die doppelte Menge Paprika verwenden.

Kartoffelgratin

Kartoffelgratin

Ob als Beilage, Vorspeise oder als doppelte Menge als Hauptspeise: Ein Kartoffelgratin schmeckt einfach! Als Gratinkäse kann man verschiedene Sorten wählen und hängt ganz vom individuellen Geschmack ab. Generell bietet sich Gruyère, Comté, Appenzeller oder Emmentaler an, die auch gerne gemischt werden können.