Gegrillte und anschließend gebackene Zucchini mit einer Füllung aus mediterranen Zutaten. Als Beilage bietet sich hier ein frische Gartensalat an.
Gefüllte Zucchini
Zucchini-Parmesan-Muffins
Muffins müssen nicht immer süß sein, sondern können auch manchmal würzig sein. Zucchini und Parmesan machen diese Muffins zu einem herzhaften Snack zwischendurch.
Die Muffins sollten vor dem Verzehr gut auskühlen und sie sind mehrere Tage im Kühlschrank haltbar.
Pizza mit Artischocken und getrockneten Tomaten
Bei dieser Pizza wird auf die klassische Tomatensauce verzichtet und der Käse und der Belag direkt auf den Teig gegeben. Sowohl die verwendeten Zutaten, als auch das Salz und des Olivenöl auf dem Teigfladen verhelfen der Pizza dennoch zu einem intensiven Geschmack.
Gnocchi in Frischkäse-Sauce mit gefüllten Champignons
Zusammen mit der Frischkäse-Sauce, welche durch die zwei kräftigen Hartkäse intensiviert wird, und den mediterran gebackenen Champignons sind frische Gnocchi ein wahrer Hochgenuss.
Es gibt nichts feineres und frischeres als Teigwaren selbst herzustellen. Wer einmal Gnocchi selbst hergestellt hat wird nie mehr zu einem Fertigprodukt greifen wollen.