Quinoa Salat mit gegrillten Aprikosen und Feta

Quinoa Salat mit gegrillten Aprikosen und Feta

Quinoa gilt als eines der gesündesten Nahrungsmittel überhaupt. Zusammen mit den frischen Obst und Gemüse in diesem Salat tut man sich wirklich nur Gutes. Quinoa kommt ursprünglich aus den Anden und zählte schon bei den Inkas als Grundnahrungsmittel. Die Samen der Pflanze haben es wirklich in sich. Neben ausreichend Kalzium und Aminosäuren, bestehen die SamenMehr

Zucchini-Ricotta-Lasagne

Zucchini-Ricotta-Lasagne

Die Lasagne mit Zucchini und Ricotta ist eine schmackhafte vegetarische Alternative zur klassischen Lasagne und ist einfach und schnell zubereitet.

Tomate-Mozzarella-Blätterteig-Körbchen

Tomate-Mozzarella-Blätterteig-Körbchen

Tomate und Mozzarella gebacken in einem Körbchen aus Blätterteig ist zusammen mit einem frischen Salat eine hervorragende Vorspeise. Das hier beschrieben Rezept ergibt 6 Körbchen, was 3 Vorspeisen mit Salat entspricht.

Tomatenrisotto

Tomatenrisotto

Dieses Risotto ist in kurzer Zeit zubereitet und bietet sich hervorragend als eine fruchtig-tomatige Vorspeise an. Die Zugabe von Mozzarella verleiht dem Risotto einen cremigen Geschmack.

Kichererbsen-Salat mit Feta

Kichererbsen-Salat mit Feta

Ein Salat, der schnell zubereitet ist und sowohl als Vorspeise als auch als Beilage zu Gegrilltem serviert werden kann.

Grillspieße mediterraner Art

Grillspieße mediterraner Art

Grillspieße dürfen auf keiner Grillparty fehlen. Man kann hier entweder auf fertig marinierte Spieße aus dem Supermarkt zurückgreifen, wobei man sich hier nie der Frische und Qualität der Zutaten bewusst ist, oder man bereitet sie selbst mit einer eigenen Marinade zu. Das hier beschriebene Rezept ergibt 3 Grillspieße von einer Länge von etwa 20 Zentimeter.