Wer es etwas körniger haben möchte, kann bei der Zubereitung der Kekse auch auf kernige Haferflocken zurückgreifen. Auch eine Variation aus verschiedenen Schokoladen oder gar die Verarbeitung von etwas weißer Schokolade kann je nach Geschmack versucht werden.
Haferflocken-Schokoladen-Kekse
Vorbereitung:
Kochen:
Gesamt:
Portionen: 24
Schwierigkeit: Einfach
Art: Gebäck
Kochen:
Gesamt:
Portionen: 24
Schwierigkeit: Einfach
Art: Gebäck
Zutaten:
Zubereitung:
- Die weiche Butter zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker mit einem Handrührgerät schaumig rühren. Das Ei hinzugeben und gut unterrühren.
- Mehl hinzugeben und mit einem Spatel zu einem Teig verarbeiten. Die Schokolade klein hacken und zusammen mit den Haferflocken unter den Teig heben.
- Den Backofen auf 170°C (Umluft) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und darauf jeweils 12 Walnuss große Bällchen verteilen und leicht flach drücken. Hierbei auf genügend Abstand zwischen den Teigportionen und zum Rand des Bleches achten.
- Die Backbleche für 15 Minuten in den Backofen geben. Anschließend die Kekse herausnehmen und abkühlen lassen.