Ein perfektes Weihnachts-Dinner beginnt natürlich klassisch mit einem Gruß aus der Küche. Also einem leckeren Amuse-Gueule, welches auf die weiteren Gerichte einstimmt und besonders durch seine verschiedenen Aromen und Konsistenzen besticht, die wiederum aber harmonisch zusammenwirken.
Für das Münchner Foodblogger Advents-Event 2015 habe ich für euch eine wunderbare Kleinigkeit vorbereitet, mit welchem ihr eure Gäste direkt zu Beginn des Dinners verwöhnen könnt. Nämlich einem kleinen Filo-Körbchen mit Topinambur-Kartoffel-Püree, Fenchel-Mayonaise, marinierter Garnele, Topinambur-Chips und Granatapfel-Gelee.
Das hört sich auf dem ersten Blick natürlich höllisch kompliziert an, ist es aber nicht wirklich. Auch gerade weil dieses Amuse-Gueule nicht à la minute zubereitet werden muss. Alles lässt sich ganz bequem bereits vorbereiten. Lediglich das Püree sollte man vor der finale Zubereitung nochmal etwas erwärmen.
Es reicht, jedem Gast ein solches Körbchen zu servieren, da es lediglich der Einstimmung auf das Dinner dienen sollte. Passend dazu kann man den Gästen ganz klassisch ein Glas frischen feinperligen Champagner reichen. Das Körbchen wird mit einem Löffeln ausgelöffelt und der Filo mit dem Rest des Pürees mit der Hand in den Mund geschoben.
Das genaue Rezept für diesen Gruß aus der Küche findet ihr am Ende dieses Beitrags.
Neben diesem tollen Rezept hab ich natürlich noch eine kleine aber feine Überraschung für euch. Es gibt nämlich etwas zu gewinnen.
Mit etwas Glück seid ihr bald glücklicher Gewinner eines exklusiven Restaurantführers von TasteTwelve für eine Stadt eurer Wahl (Zur Auswahl: München, Hamburg, Berlin, Köln, Düsseldorf, Stuttgart, Heidelberg-Mannheim, Wien). Bei Vorlage des Buchs laden die zwölf ausgewählten Gastronomen euch und eure Begleitung im Zeitraum vom 01. Dezember 2015 bis zum 31. Dezember 2016 zu einer von zwei verzehrten Hauptspeisen ein.
Damit ihr in den Lostopf für dieses tolle Buch gelangt, hinterlasst einfach einen Kommentar hier unter dem Rezept. Schreibt am besten gleich dazu, für welche Stadt ihr euch entscheidet.
Unter allen Teilnehmern wird der Gewinner/die Gewinnerin am 07.12.2015 ausgelost. Teilnahme ist möglich bis 06.12.2015 um 24Uhr.
Weitere Infos hier: Teilnahmebedingungen
Das Los hat entschieden. Die glückliche Gewinnerin des TasteTwelve Buches ist: Stef. Herzlichen Glückwunsch!
Allen anderen einen herzlichen Dank für die Teilnahme. Denkt daran, dass ihr weiterhin die Chance auf tolle Gewinne bei den anderen Bloggern dieses Events und natürlich auf den Sondergewinn habt. Hinterlasst dazu einfach bei allen kommenden Beiträgen zu diesem Event einen Kommentar.
Münchner Foodblogger-Advents-Event 2015
Vom 29.11. bis zum 31.12.2016 präsentieren wir euch auf unseren Blogs unser zusammengestelltes Weihnachtsmenü. Folgt uns einfach jeden Sonntag und hinterlasst einen Kommentar unter dem jeweiligen Beitrag. Es gibt tolle Preise – zu jedem Gericht verlosen wir auf unseren Blogs jeweils einen tollen Gewinn. Der Sonderpreis ist für diejenigen die ganz besonders fleißig sind: kommentiert unter allen Beitrag von uns und ihr hüpft nicht nur in den regulären Logtopf sondern springt auch schon in den Lostopf für unseren Sonderpreis!
Wer ist mit dabei?
1. Advent: Gruß aus der Küche – Florian von Fine, Fresh & Food: Filo-Körbchen mit Garnele, Topinambur und Fenchelcreme
2. Advent: Vorspeise – Sandra von Hase im Glück: Linguine mit Flusskrebsen & Jakobsmuscheln im Parmesan Körbchen
3. Advent: Hauptgericht – Alexa von Keks & Koriander: Lachs im Knuspermantel mit Persilienwurzelpüree und Portweinbutter
4. Advent: Dessert – Tanja von Liebe & Kochen: Mille-Feuille mal anders mit Cointreau-Mascarpone-Creme
Als Sondergewinn gibt es ein Set aus wunderschönen hochwertigen Salz- und Pfeffermühlen sowie eine tolle Auswahl an Birkel-Nudeln.
Hinterlasst hierzu auf jeden Beitrag der Teilnehmenden Blogger einen Kommentar.
Das Gewinnspiel für den Sonderpreis läuft bis 31.12.2015 um 24 Uhr.
Weitere Infos: Teilnahmebedingungen Sonderpreis
Gesponserter Beitrag
Dieser Beitrag ist unterstützt durch Gewinnspielpartner. Dieser Beitrag wurde unabhängig von den Gewinnspielpartnern geschrieben. Text, Rezept und Titelbild ist von Fine, Fresh & Food. Bildmaterial für die Gewinne wurde freundlicherweise von den Gewinnspielpartnern zur Verfügung gestellt.
Hallo Florian,
das klingt ja fantastisch!
Topinambur habe ich noch nie probiert und ich denke, dass die Kombi mit Kartoffeln als Püree super schmeckt. Alles in allem: mit deinem Gruss-aus-der-Küche ist das Menü fulminant gestartet!
Liebe Grüße,
Sandra
Oh,wie lecker!das TasteTwelve Buch würdenich für München nehmen ?
Herzlichen Glückwunsch, du hast gewonnen. Das Buch wird dir in Kürze zugeschickt.
Guten Abend!
Das klingt aber lecker! Kann ich auch nur für den Sonderpreis in das lostöpfchen hüpfen? Vlg Tine
Liebe Tine, ich habe dich aus dem Lostopf für diesen Gewinn genommen. Selbstverständlich bist du aber bei der Verlosung des Sondergewinns weiterhin mit dabei.
Das sieht ja total lecker aus. Mit der Sternchen-Deko ist es auch total weihnachtslich und ganz süß geworden 🙂
Leider hast du nicht gewonnen.
Aber Kopf hoch: bei den anderen Bloggern gibt es auch schöne Dinge zu gewinnen. Und natürlich den Sonderpreis.
Hmm, sehr lecker, als Vegetarier würde ich die Garnele ersetzen, aber es ist bestimmt trotzdem lecker.
Ich möchte gerne an der Verlosung teilnehmen und bräuchte das Buch für München.
VG 😉
Peter
Hallo Peter, sicherlich kann man diesen Gruß aus der Küche auch gut in eine vegetarische Variante abwandeln.
Für das Buch war das Gluck aber leider nicht auf deiner Seite. Trotzdem vielen Dank für die Teilnahme.
Bei den anderen Bloggern hast du weiterhin die Chance, tolle Sachen zu gewinnen.
Hört sich sehr gut an.
Ich finde sowieso, dass jedes Essen mit einem Gruß aus der Küche starten sollte. 🙂
Und wenn es schon das Münchner Blogger-Event ist, möchte ich das Buch doch gleich für München 😉
Leider war das Losglück niht auf deiner Seite. Dennoch besten Dank für deine Teilnahme.
Vielleicht möchtest du ja bei den anderen Bloggern dein Glück versuchen.
Ich bin mir nicht sicher, ob ich es richtig verstanden habe, aber ich hüpfe dennoch vorsichtshalber für den Sonderpreis in den Lostopf 😉
Hallo Sophie,
natürlich bist du mit deinem Kommentar bei der Verlosung des Sonderpreises mit dabei. Viel Glück!
Dieser Gruß aus der Küche hat´s aber in sich – der klingt sehr aufwendig, aber auch richtig gut 🙂 !
Liebe Grüße
Eva
Hallo Eva,
der ist wirklich sehr auswendig, aber man will ja auch auf ein grandioses Weihnachts-Dinner einstimmen. Da muss man schon einen fantastischen Gruß aus der Küche auftischen 😉
Bis auf die Fenchelcreme hört sich das Rezept sehr gut an 🙂
Nehme gerne an der Sonderverlosung teil
Liebe Grüße und einen guten Start in das neue Jahr wünscht
jessminda