WOKGEMÜSE MIT TOFU UND SESAM

Wokgemüse mit Tofu und Sesam

Wenn es mal schneller gehen muss, dann ist dieses asiatische Gericht genau richtig. In gerade mal 30 Minuten lässt sich ein leckeres Gericht mit Brokkoli, Zuckerschoten und gebratenem Tofu zaubern. Ich finde zu diesem Gericht ist Tofu genau die richtige Ergänzung zum frischen Gemüse. Wer mag kann natürlich auch Fleisch verwenden. Ob es Schwein, HuhnMehr

Spaghetti mit Artischocken-Cremesauce

Spaghetti mit Artischocken-Cremesauce

Weiterhin wird die Artischocke verbreitet als exotisch angesehen, wobei der eigene und milde Geschmack des Blüteninneres zu vielen Gerichten passt. Zusammen mit Spaghetti und einer Sahne-Sauce mit frittierter Petersilie und Knoblauch, kommt die Artischocke geschmacklich richtig gut zur Geltung. Wichtig bei der Zubereitung ist, dass viele äußere Blätter und die inneren Härchen, das sog. Heu,Mehr

Kartoffel-Champignon-Gratin mit Lauch

Kartoffel-Champignon-Gratin mit Lauch

Champignons und Lauch verwandeln das Gratin Dauphinoise zu einem schmackhaften Hauptgericht. Wohingegen das klassische Kartoffelgratin mehr als Beilage gereicht wird, ist das hier vorgestellte und vom Geschmack intensivere Gratin als eigenständige Mahlzeit besser geeignet. Wer es jedoch als Beilage servieren möchte, halbiert die Mengenangaben dieses Rezeptes und reicht es zum Bespiel zu einem Steak oderMehr

Tomaten-Ricotta-Tarte

Tomaten-Ricotta-Tarte

Tomaten und Kräuter machen diese Tarte zu einer frischen und aromatischen Hauptspeise.

Gefüllte Zucchini

Gefüllte Zucchini

Gegrillte und anschließend gebackene Zucchini mit einer Füllung aus mediterranen Zutaten. Als Beilage bietet sich hier ein frische Gartensalat an.

Kürbisrisotto

Kürbisrisotto

Der Herbst naht und auf den Märkten findet sich wieder zahlreich das typische herbstliche Gemüse – den Kürbis. Daraus lässt sich ein wahrhaft schmackhaftes Kürbisrisotto zaubern, das sogar denen schmecken wird, die sonst eher auf Kürbis verzichten.