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Kochbuchrezension: Die Burger-Bibel

Wie auch im Jahr 2015 sind auch in 2016 Burger ein absoluter Food-Trend. Nachdem nun schon einige neue (Premium-)Burger-Ketten wie Pilze aus dem Boden geschossen sind und auch Food-Trucks mit großartigen Burger-Variationen überzeugen, wird es nun Zeit das auch alles zu Hause mal zuzubereiten. Deswegen kommt das Kochbuch Die Burger-Bibel von Alexandra Krokha, Alexander Melendez undMehr

3 Jahre Fine, Fresh & Food

Zum 3. Geburtstag gibt’s Geschenke!

Wow, nun ist es wirklich schon drei Jahre her, als hier der erste Post online ging. Insgesamt habe ich euch hier schon 149 Rezepte vorgestellt, also knapp ein Rezept pro Woche. Und genau so möchte ich das auch weiter machen. Eure Reaktionen und Kommentare machen mir sehr Freude und motivieren mich noch mehr, interessante und leckere RezepteMehr

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Die Magie der Säuren

Sicherlich habt ihr bei euch in der Küche auch eine Flasche Balsamico Essig stehen. Und jetzt mal ganz ehrlich: Ihr verwendet diesen hauptsächlich für Salatdressings, korrekt? An sich ist das doch mal schon gar nicht so schlimm, weil dieser Essig aus Modena einfach perfekt zu manchen Salaten passt. Aber es gibt so viele weitere Möglichkeiten,Mehr

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Kochbuchrezension: Wild auf Schokolade

Zugegebenermaßen geht es bei fast der Hälfte der Kochbücher, die ich bei mir in Regal stehen habe, um Schokolade, Backen und Desserts im Allgemeinen. Patisserie ist wohl mit Abstand eines der Anspruchsvollsten Dinge, die man in der Küche machen kann und da ist ein gutes Kochbuch, aus dem man sich inspirieren lassen kann und sich auchMehr

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Mach deine eigene Schokolade + Giveway!

Kürzlich habe ich ein wunderschön gestaltetes Set von ChocQlate bekommen, mit dem man sich selbst leckere Schokolade machen kann. Alles was man dafür braucht ist in diesem schönen Set enthalten: Kakaobutter, eine Mischung aus Kakaopulver, Kakaobohnen und Bourbon Vanille, ein Gläschen Agavensirup. Alles was man selbst noch zuhause braucht sind zwei Metallschüsseln, einen Topf undMehr

© Petra Stadler

Flavour Pairing Workshop – AEG Taste Academy

Liebe Leser, wie ihr sicherlich mitbekommen habt, war ich vergangenen Samstag zusammen mit Elena von BITTE MEHR DAVON bei einem Flavour Pairing Workshop mit dem Aroma Experten Heiko Antoniewicz im Rahmen der AEG Taste Academy. Im Vorfeld habe ich von euch wirklich viele Vorschläge für meine Signature-Zutat bekommen. Nochmal vielen Dank dafür!! Jetzt darf ichMehr